Quando l’uomo vive con Dio tutta la sua vita viene benedetta, diventa bella. Anche una cosa così semplice come la mensa potrebbe diventare la continuazione del suo destino.

…Lo spazio accogliente del refettorio si trova al primo piano dell’edificio monasteriale. Ci sono le vetrate, le pareti sono affrescate con soggetti tratti dal Vangelo: le Nozze di Canaan, l’Incontro con la Samariana presso la Fonte, l’Ultima Cena. Tutto questo in qualche modo pacifica subito l’anima, distrae dagli avvicendamenti quotidiani. Con il suono della piccola campana si canta l’Auna Benedicite che precede la mensa e il parroco, o la madre, benedice il pasto. Poi il recitatore apre il libro situato sul badalone e, dopo esser stato benedetto, comincia a leggere le vite o i miracoli dei Santi.

In questo modo assieme alla fame umana si soddisfa anche la fame spirituale delle suore. Tutti quelli che sono stati al monastero almeno una volta dicono che quel cibo, anche il più semplice, è molto buono. E questo e` facile da spiegare siccome tutto si prepara con preghiera ed amore.

Dopo il canto delle lodi e la celebrazione della Santa Granduchessa Elisaveta Martire e della monaca Santa Barbara Martire la mensa si conclude.

Al monastero c’é un panificio dove si produce non solo pane di segala e frumento, ma anche pasticci per le feste con vari ripieni, torte, panpepati, brioches. A poco a poco si sta introducendo la produzione di pesce affumicato. Per le mostre ortodosse si prepara kvas a base di miele. Si e` anche cominciata la produzione di tisane.

La possibilità di mangiare al monastero riguarda non solo le monache, ma anche le persone che lavorano nei laboratori, i pellegrini, i parrocchiani, i malati e le persone bisognose.